凉拌莴苣

莴苣,大蒜,葱,辣椒红油,花椒油,酱油,醋,精盐

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碎肉芹菜

猪肉（半肥瘦，不带皮）,芹菜,菜油,郫县豆瓣,生姜,酱油,精盐,醋

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鱼香肉丝

瘦猪肉,黑木耳,精盐,酱油,醋,白糖,味精,水豆粉

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榨菜豆腐汤

豆腐,猪油,榨菜丝,胡椒,精盐,豌豆苗,生姜（拍破）,葱花

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火腿豆腐

豆腐,火腿,菜油,酱油,生姜,料酒,味精,水豆粉

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三鲜豆腐

豆腐,西红柿,菜油,猪肉,冬笋,虾仁,精盐,味精

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鸡丝蕨根粉

蕨根粉, 熟鸡胸脯肉,黄瓜,大蒜,葱,盐, 糖,醋

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豆腐丸子

猪肉（或牛肉）,豆腐,菜油,郫县豆瓣,酱油,料酒,泡红辣椒,葱花

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熊掌豆腐

猪肉,豆腐,菜油,郫县豆瓣,精盐,酱油,料酒,味精

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冰花黄金墩

日本豆腐,果珍,吉士粉,白糖,湿淀粉,色拉油

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家常豆腐

豆腐,菜油,酱油,料酒,豆豉,泡红辣椒,大葱,甜酱

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麻婆豆腐

石膏豆腐,牛肉,青蒜苗,菜油,郫县豆瓣,豆豉,酱油,料酒

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凉拌青元

嫩豌豆,大红灯笼辣椒,色拉油,精盐,味精

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麻辣豆丝

豆腐皮,菜油,辣椒红油,花椒油,酱油,白糖,味精,葱

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芽菜四季豆

猪肉（半肥瘦、无皮）,四季豆,芽菜,生姜,菜油,精盐,水豆粉,味精

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滑炒虾仁

冷冻虾仁,西芹,灯笼红椒,灯笼青椒各,淀粉,化猪油,色拉油,姜

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宫保鸡丁

鸡胸脯肉,花生仁,菜油,干辣椒,花椒,生姜,大蒜,大葱

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金钩如意

干虾仁,青笋头,化猪油（或色拉油）,生姜,青蒜苗（或豌豆苗）,精盐,味精,水豆粉

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腊肉烧花菜

腊肉（半肥瘦）,花菜,化猪油（或色拉油）,大葱,豌豆苗,菜油,精盐,味精

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青蒜炒泡萝卜

泡萝卜,青蒜苗,菜油,干辣椒,花椒

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腊肉青元

腊肉,新鲜豌豆,猪油（或色拉油）,生姜,大葱,精盐,味精,水豆粉

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青椒肉丝

瘦猪肉,青辣椒,菜油,精盐,酱油,味精,水豆粉

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干煸肉丝

瘦猪肉,鲜笋,干辣椒,葱,生姜,大葱,精盐,味精

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莴笋肉片

猪肉（不带皮，肥瘦比例七三开）,莴笋,干木耳,色拉油,大蒜,生姜,水豆粉,味精

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