| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 青椒肉丝热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡,相当于喷射雪橇59分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肉切丝，加水豆粉、酱油码味；青辣椒切丝，加盐码味，铁锅烧辣，下辣椒丝干煸至八成熟，铲起
2、铁锅洗净，菜油烧熟，先将肉丝炒至七成熟，下辣椒丝，加适量酱油、味精，菜成
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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