食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
包菜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
五花肉 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
总量 | 614克 | 家常手撕包菜热量/卡路里659千卡 | |||
热量659千卡,相当于钢铁厂工作82分钟消耗的热量480 |
1、主要材料备齐;
2、包菜用手撕成小片洗净,放入蔬菜清洗脱水机沥干水分;
3、接着将五花肉切薄片,姜蒜切末,干辣椒切段,取一个小碗加好调料拌匀备用;
4、锅中入油烧热,下五花肉片用小火煸至变色;
5、接着加入姜蒜末、干辣椒段、花椒粒煸香;
6、旺火下包菜快速翻炒;
7、倒入调好的酱汁,翻炒均匀至包菜变软即可关火;
8、起锅前加适量花椒油翻匀即可出锅。
9、完成。因为酱料事先调好了比例,所以味道不会有太大问题。注意好火候和包菜的脆嫩度就可以了。
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、消炎止痛、杀虫止痒等功效;可与猪肉、木耳、胡萝卜搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、利二便等功效;可与冬瓜、紫菜、丝瓜搭配;与鲫鱼、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、预防感冒、降血糖等功效;可与五花肉、马齿苋、火腿搭配;与草菇、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解药毒、助阳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、预防高血压、除湿止痛等功效;
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