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(yán)
盐

功效:止血消炎消毒杀菌调味提鲜促消化促进消化帮助消化增进食欲、清污解毒、预防蛀牙治肝顺胃、除脂美容、清理胃水、呵护咽喉、祛除腥膻之味

禁忌:咳嗽消渴、水肿病人不宜食用;而高血压、肾脏病、心血管疾病患者应限制摄入量,最好用代食盐(氯化钾)或无食盐酱油代替食食盐以促进食欲。

适宜:一般人均适宜,食食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者,炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血者以及胃酸缺乏引起消化不良、大便干结和习惯性便秘者食用。

简介盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠,硝酸钙,硫酸亚铁和乙酸铵等,如硫酸钙,氯化铜,醋酸钠,一般来说盐是复分解反应的生成物,盐与盐反应生成新盐与新盐,盐与碱反应生成新盐与新碱,盐与酸反应生成新盐与新酸,如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水,氯化钠与硝酸银反应生成氯化银与硝酸钠等。
也有其他的反应可生成盐,例如置换反应。可溶性盐的溶液有导电性,是因为溶液中有可自由游动的离子,故此可作为电解质。盐酸既是盐化工的重要产品,又是生产硅材料的重要原料。它是晶体的一种。
(营养成分/每100克)
盐的营养成分查询:100克盐的热量含量59千卡,100克盐的碳水化合物含量12.7克,100克盐的蛋白质含量2克,100克盐的糖分含量0.0079克,100克盐的钠盐含量10032毫克,100克盐的钙含量59毫克,100克盐的铁含量2.5毫克,100克盐的钾含量10毫克,100克盐的钠含量10032毫克
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GI值(少于55为低 / 大于75为高):--

有利 / 评价:低胆固醇,低饱和脂肪酸

不利 / 评价:钠盐含量过高

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