| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 香辣虾热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于开货车64分钟消耗的热量390 | |||||
1、大虾。
2、黄豆芽。
3、芹菜。
4、葱、姜、蒜。
5、辣椒 花椒 麻椒。
6、黄瓜。
7、黄瓜切成宽条。
8、葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。
9、芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下。
10、捞出放凉水里冰着。
11、锅内加足量的食用油，烧温热。
12、下入大虾炸制。
13、用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用。
14、锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。
15、下入大蒜和豆瓣酱炒香。
16、加入姜片、葱段和辣椒翻炒。
17、加入黄豆芽翻炒入味。
18、加入芹菜段翻炒。
19、下入大虾。
20、黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。盛出，撒上芝麻即可食用。
21、出锅装盘。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化瘀解毒、帮助消化、通乳等功效；可与韭菜花、燕麦、枸杞搭配；与木瓜、红枣、山药相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、促进骨骼发育、祛黑痣等功效；可与鲫鱼、韭菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛湿、开胃等功效；可与墨鱼、北极虾 、牛里脊搭配；与文蛤、黄豆、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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