鸡精禁忌：孕妇食用了含有激素的鸡精，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。鸡精食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
鸡精适宜：一般人群均可食用。
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质
不利 / 评价：
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