| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枸杞叶 | 克 | 84千卡 | 44千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 枸杞叶猪肝汤热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡,相当于健美操90分钟消耗的热量280 | |||||
1、主料
2、调料
3、枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用
4、猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟
5、取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用
6、锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水
7、猪肝变颜色即可捞出待用
8、取另一锅做水，在里面加入少许姜丝、香油
9、待水开后下入枸杞叶和枸杞
10、倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀
11、加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可
12、盛入碗中
枸杞叶的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强免疫力、祛风明目等功效；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补肝、增强免疫力等功效；可与茭白、青椒、苦瓜搭配；与山楂、山药、豆芽相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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