| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 榛子仁 | 克 | 214千卡 | 610千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 情人节榛仁巧克力蛋糕热量/卡路里1697千卡 | |||
 热量1697千卡,相当于举重566分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备底部蛋糕材料
2、蛋黄加入白糖和盐打匀
3、加入油打匀
4、加入牛奶打匀
5、筛入所有的粉类材料
6、拌匀
7、倒入模具中，以上材料共做了一个6寸心形蛋糕，一个冰棍模具蛋糕
8、烤箱第三层170度烤20分钟
9、烤制蛋糕时来做顶部蛋白脆，榛子仁切碎
10、蛋白加醋分三次加糖打至硬性发泡
11、加入榛子仁碎、巧克力碎和玉米淀粉拌匀
12、将蛋白糊放入烤好的蛋糕模具中，刮平表面
13、多出来的蛋白糊又放了一个椭圆模具中。下次减少1个蛋白的量
14、放入烤箱170度20分钟，表面上色后可加盖锡纸
15、裱花袋中装入巧克力，放热水中浸泡至巧克力完全变软
16、裱花袋剪个小口，把巧克力挤在油纸上（油纸的长宽度同蛋糕围边）
17、把巧克力围在蛋糕周围，冷却后小心撕下油纸。蛋糕表面撒上抹茶粉
18、用装有巧克力裱花袋写出love、BB、巧克力心形，再做2片巧克力叶子
19、再随意装饰点草莓丁即可
20、再来一张，祝大家情人节快乐！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、补中和血、和胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与小米、玉米、百合搭配；与桔子、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、防治近视等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与红糖、菜花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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