| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 野菜包子热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡,相当于挖煤119分钟消耗的热量360 | |||||
1、枸棒槌摘洗干净下入开水
2、焯一下捞出沥干水分
3、韭菜摘洗干净沥干水分切碎
4、焯好的枸棒槌剁碎
5、粉条泡软后切成小段
6、鸡蛋炒熟后剁碎
7、炒锅放油下入虾皮煸香
8、所有材料放入盆中
9、加入调味料拌匀
10、拌匀
11、面粉加入干酵母粉，倒入温水揉成面团
12、室温发酵至原来的两倍大
13、取出揉揉排气
14、搓成长条
15、切成小面剂
16、取一个擀成圆形
17、包入馅儿
18、捏紧边缘
19、放入蒸锅二次饧发后，大火蒸20分钟即可
20、薄皮大馅儿
21、香喷喷的野菜包子
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、促进胃肠蠕动、减肥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与肥牛、小米面、生菜搭配；与菠萝、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、降血压、治疗高血压等功效；可与小白菜、紫菜、豆腐搭配；与黄豆、橄榄、枣相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、温中行气等功效；可与黄豆芽、鸡蛋、豆腐搭配；与菠菜、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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