| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 奶香发糕热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于划船318分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲜酵母1块，用水溶解成酵母水。
2、大米面250克和面粉125克混合到一起。
3、加入适量的白糖。
4、用少许的开水把面烫一小部分（大约1/4的量），然后加入酵母水。
5、加入250克的牛奶。
6、把面粉搅拌成浓稠的糊状备用。
7、把搅拌好的面糊盖上保鲜膜发酵。
8、发酵好的面糊。
9、发酵好的面糊加上适量的葡萄干。
10、把葡萄干和面糊拌匀。
11、把模具涂抹上色拉油，把面糊倒入模具中，点缀上葡萄干和红枣，稍微放置一会儿。
12、锅中加入适量冷水，把模具放到锅中。
13、锅中加入适量冷水，把模具放到锅中。
14、大火烧开，然后转小火，蒸制20分钟左右，根据发糕的厚度来确定蒸制的时间。
15、蒸制好的发糕少凉后，脱模即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、美白等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与空心菜、乌鳢、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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