蛋皮末火腿花卷的热量和减肥功效

1、先来馅料，鸡蛋末和火腿末，做法就是把鸡蛋打散后煎成蛋皮，晾凉后切成末，火腿直接切末即可。

2、先看原色花卷的做法：

面粉里加点盐和糖，拌匀。

3、酵母粉用温水或者温牛奶化开。

4、慢慢倒进面粉里，边倒边用筷子搅成絮状。

5、揉成面团，盖好放室温发酵。

6、将发好的面团揉匀后，擀成长方形薄片。

7、将薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中间卷成条状。

8、将面片反过来，在另一半面片上刷油，撒上蛋皮末。

9、向中间卷成双卷。

10、将双卷切片，厚度约1厘米。

11、断面向上，用筷子夹成花朵状，花卷生坯就做好了。

12、紫色花卷的做法：

紫甘蓝洗净后切小块，放料理机里加清水打成汁，水不要放太多，以料理机能顺畅转动为宜。

13、面粉里加点盐和糖，拌匀。

14、再加入酵母粉拌匀。因为是用紫甘蓝汁和面，所以酵母粉就直接加在面粉里了。

15、倒进紫甘蓝汁合成面团。

16、揉成面团，盖好放室温发酵。

17、将发好的面团揉匀后，擀成长方形薄片。

18、将薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中间卷成条状。

19、将面片反过来，在另一半面片上刷油，撒上蛋皮末。

20、向中间卷成双卷。

21、将双卷切片，厚度约1厘米。

22、断面向上，用筷子夹成花朵状，花卷生坯就做好了。