| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 小刺猬豆沙包热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡,相当于风帆冲浪运动365分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料备用。
2、原料除豆沙馅以外，全部混合均匀。
3、和成面团。
4、放在温暖处发酵。
5、发酵到二倍大。
6、发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。
7、用擀面棒擀成圆片。
8、包入适量的豆沙馅。
9、封好口后，先揉成椭圆形。
10、然后揉成水滴形。
11、用剪刀剪出小刺猬的刺。
12、刺要尽量剪的大小均匀。而且不能剪的太深，不然会露出豆沙馅。
13、做好的小刺猬，用牙签做出眼睛。
14、放入笼内醒发20分钟。
15、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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