食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 1070克 | 炸耦合热量/卡路里1856千卡 | |||
热量1856千卡,相当于抄写807分钟消耗的热量138 |
1、将肉剁成肉馅,将适量葱、蚝油、酱油、盐、五香粉、香菜放入其中,搅拌均匀,最后加入一个鸡蛋搅拌均匀。可按个人喜好调制肉馅。
2、将藕放入开水中焯两分钟,使藕变软以便容易切成相互连接的两片。
3、将调制好的肉馅均匀的夹入藕片中。
4、将面粉加入适量水调成糊状,加入少量淀粉,磕入一个鸡蛋,继续搅拌均匀成糊状。
5、准备少量面粉,先把耦合裹上一层薄薄的干面粉。
6、再将耦合放入糊状面粉中,包裹均匀。
7、放入油锅中炸至金黄即可。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、开胃、止泻等功效;可与鳝鱼、海螺、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、润肠胃、润肌肤等功效;可与鸡蛋、蕨菜、冬笋搭配;与基围虾、鲫鱼、荞麦相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抑菌、发汗等功效;可与北极虾、基围虾、红枣搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效;
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