| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 608千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 家常豆腐热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡,相当于摩托艇运动243分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐切成方块，到进沸水中淖去异味，沥起后用清水泡
2、泡红辣椒剁细，葱切短节；味精、水豆粉、酱油、葱节兑成滋汁
3、菜油烧熟，先下泡红辣椒、豆豉、甜酱煵出香味
4、加鲜汤、料酒烧开，放进豆腐，收汁时加滋汁勾芡，菜成
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补脾益胃、降血脂等功效；可与桂鱼、芸豆 、黑木耳搭配；与菠菜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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