| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 200千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 碎肉芹菜热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于手风琴111分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪肉、郫县豆瓣、生姜分别剁细，芹菜去叶洗净码盐，沥干水分；酱油、精盐、醋、味精、水豆粉调成滋汁
2、菜油烧熟，加郫县豆瓣、生姜煵出香味，肉末炒至八成熟下芹菜炒熟，兑滋汁勾芡，菜成
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、平肝降压、祛湿等功效；可与花生、墨鱼、羊排搭配；与河蚬、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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