| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 腊肉烧花菜热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于排球8分钟消耗的热量480 | |||||
1、腊肉煮熟，切筷子粗细的条（长约2厘米）
2、花菜分解为成人拇指大小，洗净后下沸水焯2～3分钟（水里最好加盐，一是保持花菜色泽，二是便于附着咸味）
3、大葱切“马耳朵”状、豌豆苗洗净，水豆粉里加精盐、味精兑好滋汁
4、化猪油（或色拉油）烧熟，先下腊肉稍微炒一下，加高汤、花菜烧至入味，起锅前依次加豌豆苗、滋汁，菜成
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增强人的体质、防癌、增加抗病能力等功效；可与芹菜、牛肉酱、牛里脊搭配；与黄瓜、猪肝、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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