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豆汁儿

(dòu zhī ér)
豆汁儿

豆汁儿别名:豆汁

豆汁儿功效:养胃解毒清火祛暑清热温阳健脾开胃去毒除燥益气止渴利尿、厚肠胃、通经脉抗过敏降血脂保护肾脏清暑益气清热解毒抗菌抑菌、抑制荨麻疹

豆汁儿用于:冠心病心绞痛荨麻疹

豆汁儿禁忌:脾胃虚弱的人不宜多食。

豆汁儿适宜:一般人群均可食用。

简介豆汁是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。
豆汁儿历史悠久,据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行,而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。
豆汁儿(营养成分/每100克)
豆汁儿的营养成分查询:100克豆汁儿的热量含量319千卡,100克豆汁儿的碳水化合物含量62克,100克豆汁儿的维生素B1(硫胺素)含量0.25毫克,100克豆汁儿的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克,100克豆汁儿的膳食纤维含量6.4克,100克豆汁儿的维生素A(视黄醇)含量22微克,100克豆汁儿的维生素E含量10.95毫克,100克豆汁儿的胡萝卜素含量130微克,100克豆汁儿的蛋白质含量21.6克,100克豆汁儿的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2毫克,100克豆汁儿的脂肪含量0.8克,100克豆汁儿的锰含量1.11毫克,100克豆汁儿的铜含量1.08毫克,100克豆汁儿的硒含量4.28微克,100克豆汁儿的钠含量3.2毫克,100克豆汁儿的锌含量2.18毫克,100克豆汁儿的铁含量6.5毫克,100克豆汁儿的镁含量125毫克,100克豆汁儿的钙含量81毫克,100克豆汁儿的钾含量787毫克,100克豆汁儿的磷含量337毫克
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