辣椒粉
(là jiāo fěn)
简介辣椒粉是红色或红黄色,油润而均匀的粉末,是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,闻之刺鼻打喷嚏。 正宗的应该是用石臼捣出来的,也可以直接用干辣椒,放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状.
辣椒粉(营养成分/每100克)
- 热量263(千卡)
- 叶黄素310(微克)
- 叶酸28(微克)
- 多不饱和脂肪酸8.006(克)
- 单不饱和脂肪酸3.211(克)
- 碳水化合物72.12(克)
- 胡萝卜素15000(微克)
- 玉米黄质3490(微克)
- 维生素B6(吡哆醇)0.002(毫克)
- 维生素B1(硫胺素)0.25(毫克)
- 维生素K106(微克)
- 维生素A(视黄醇)192(微克)
- 维生素C39.2(毫克)
- 维生素E38.14(毫克)
- 膳食纤维0.0216(克)
- 番茄红素0.021(毫克)
- 脂肪8.69(克)
- 维生素B2(核黄素)0.94(毫克)
- 蛋白质6.09(克)
- 纤维素0.80(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)11.6(毫克)
- 钠盐77(毫克)
- 糖分7.19(克)
- 水分10.75(克)
- 维生素B5(泛酸)0.888(毫克)
- 胆碱66.5(毫克)
- 镁135(毫克)
- 钙661(毫克)
- 铁7.06(毫克)
- 锌1.01(毫克)
- 铜0.553(毫克)
- 锰2.943(毫克)
- 钾1044(毫克)
- 磷113(毫克)
- 钠77(毫克)
- 硒20400(微克)
辣椒粉的营养成分查询:100克辣椒粉的热量含量263千卡,100克辣椒粉的叶黄素含量310微克,100克辣椒粉的叶酸含量28微克,100克辣椒粉的多不饱和脂肪酸含量8.006克,100克辣椒粉的单不饱和脂肪酸含量3.211克,100克辣椒粉的碳水化合物含量72.12克,100克辣椒粉的胡萝卜素含量15000微克,100克辣椒粉的玉米黄质含量3490微克,100克辣椒粉的维生素B6(吡哆醇)含量0.002毫克,100克辣椒粉的维生素B1(硫胺素)含量0.25毫克,100克辣椒粉的维生素K含量106微克,100克辣椒粉的维生素A(视黄醇)含量192微克,100克辣椒粉的维生素C含量39.2毫克,100克辣椒粉的维生素E含量38.14毫克,100克辣椒粉的膳食纤维含量0.0216克,100克辣椒粉的番茄红素含量0.021毫克,100克辣椒粉的脂肪含量8.69克,100克辣椒粉的维生素B2(核黄素)含量0.94毫克,100克辣椒粉的蛋白质含量6.09克,100克辣椒粉的纤维素含量0.80克,100克辣椒粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量11.6毫克,100克辣椒粉的钠盐含量77毫克,100克辣椒粉的糖分含量7.19克,100克辣椒粉的水分含量10.75克,100克辣椒粉的维生素B5(泛酸)含量0.888毫克,100克辣椒粉的胆碱含量66.5毫克,100克辣椒粉的镁含量135毫克,100克辣椒粉的钙含量661毫克,100克辣椒粉的铁含量7.06毫克,100克辣椒粉的锌含量1.01毫克,100克辣椒粉的铜含量0.553毫克,100克辣椒粉的锰含量2.943毫克,100克辣椒粉的钾含量1044毫克,100克辣椒粉的磷含量113毫克,100克辣椒粉的钠含量77毫克,100克辣椒粉的硒含量20400微克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁
不利 / 评价:
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