红菇的功效与作用/营养价值/做法_红菇的营养成分/热量

红菇别名：血红菇、大红菇

红菇功效：养血、逐瘀、祛风、滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜、补血、祛水肿、补精神、强身体、活血化瘀、皮肤细润、精力旺盛、益寿延年

红菇适宜：一般人群均可食用。

简介红菇是所有红菇的总称，也是正红菇的俗名，也叫高山红（顶级红菇）、红椎菌，属担子菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。
红菇多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。
中国所发现的的红菇大约100种，仅几十种被利用，其他价值不明，还有少数有毒。

热量200(千卡)
碳水化合物50.9(克)
维生素B1(硫胺素)0.26(毫克)
维生素B2(核黄素)6.9(毫克)
膳食纤维31.6(克)
维生素A(视黄醇)13(微克)
胡萝卜素80(微克)
维生素C2(毫克)
蛋白质24.4(克)
脂肪2.8(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)19.5(毫克)
钙1(毫克)
磷523(毫克)
钾228(毫克)
钠1.7(毫克)
镁30(毫克)
铁7.5(毫克)
锌3.5(毫克)
硒10.64(微克)
铜2.3(毫克)
锰0.91(毫克)

红菇的营养成分查询：100克红菇的热量含量200千卡，100克红菇的碳水化合物含量50.9克，100克红菇的维生素B1(硫胺素)含量0.26毫克，100克红菇的维生素B2(核黄素)含量6.9毫克，100克红菇的膳食纤维含量31.6克，100克红菇的维生素A(视黄醇)含量13微克，100克红菇的胡萝卜素含量80微克，100克红菇的维生素C含量2毫克，100克红菇的蛋白质含量24.4克，100克红菇的脂肪含量2.8克，100克红菇的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量19.5毫克，100克红菇的钙含量1毫克，100克红菇的磷含量523毫克，100克红菇的钾含量228毫克，100克红菇的钠含量1.7毫克，100克红菇的镁含量30毫克，100克红菇的铁含量7.5毫克，100克红菇的锌含量3.5毫克，100克红菇的硒含量10.64微克，100克红菇的铜含量2.3毫克，100克红菇的锰含量0.91毫克