| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 红菇 | 克 | 164千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 红菇鸡汤热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡,相当于爵士舞238分钟消耗的热量288 | |||||
1、土鸡洗净，切成两块
2、放入开水里氽一下
3、将氽好的土鸡放入高压锅内，下入姜片，加清水没过鸡肉（我这是为了熬点高汤以后做菜，所以多放了点水，其实是以水不没过鸡身为最佳，鸡汤最浓）
4、高压锅压20分钟后，舀出部分鸡汤和汤面上的油，作高汤
5、在煲鸡汤的时候，准备红菇，用剪刀剪掉带土的蒂部，红菇表面用清水冲洗
6、舀出来的鸡汤，黄澄澄的
7、舀出高汤后，放入洗净的红菇，再盖上盖压一分钟后保温一会就OK
8、这是煲好的红菇鸡汤，汤色越红表示压制的时间越短，味道越鲜，喝前加点盐
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、补虚损、益气等功效；可与薄荷、茶树菇、冬瓜搭配；与菊花、狗肾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
红菇的热量200千卡（每100克）；具有润肺、补肾、精力旺盛等功效；
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