风肉具有疏肝解痉、润肠胃、补钙、杀虫止痒、润肌肤等功效。可用于产后血虚、烦燥、干咳、利小便、肾虚体弱等症。
风肉每100克热量395千卡。一份风肉83克，热量为328千卡。相当于打沙袋55分钟所消耗的热量。
和风肉一起吃的食物/和风肉搭配的食物
1、风肉+西瓜：可补铁利尿
2、风肉+洋葱：可滋阴润燥
3、风肉+枇杷：可防癌抗癌
4、风肉+牡蛎：可滋阴润阳、润肠通便
5、风肉+南瓜：预防糖尿病
6、风肉+莴笋：可营养均衡
7、风肉+藕：健胃壮体
8、风肉+芒果：可止鼻血
9、风肉+扁豆：可补中益气、健脾胃
10、风肉+菠萝：可促进蛋白质吸收
11、风肉+芦笋：有利于人体维生素B12的吸收
12、风肉+茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
13、风肉+卷心菜：润肠胃生津健身
14、风肉+紫菜：可化痰软坚、滋阴润燥
15、风肉+蕨菜：可开胃消食
16、风肉+丝瓜：可祛风通络、清热解毒
17、风肉+柿子：可滋补身体
18、风肉+香菇：可促进消化
19、风肉+菜花：提高蛋白质的吸收率
20、风肉+芸豆：提高维生素B12的吸收率
21、风肉+白萝卜：可消食、除胀、通便
22、风肉+莲藕：可滋阴血、健脾胃
23、风肉+木瓜：可有助于蛋白质吸收
24、风肉+圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
25、风肉+香芋：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
26、风肉+鸡腿菇：可增强营养
27、风肉+韭菜：可均衡营养
28、风肉+魔芋：滋补营养
29、风肉+白菜：补充营养通便
30、风肉+小白菜：增强体质
31、风肉+大蒜：促进血液循环、消除疲劳
32、风肉+鸡蛋：可助营养吸收
33、风肉+冬笋：补肝肾
34、风肉+黑木耳：可清热补虚
35、风肉+苋菜：可治疗慢性尿道疾病
36、风肉+山楂：可滋阴润燥、化食消积
37、风肉+大白菜：补充营养通便
38、风肉+圆白菜：润肠胃生津健身
39、风肉+银耳：可延缓衰老
40、风肉+豆腐皮：可壮骨补虚
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所需材料：
米粉 2块、豇豆 适量、风肉 适量、紫皮洋葱 适量、胡萝卜 适量、蚝油 一大勺、生抽 一勺、老抽 适量
做法步骤：
1、豇豆洗净扳段备用；
2、风干的酱肉洗净，切片；
3、洋葱切块，胡萝卜滚刀块；
4、少许底油，放入风肉，煸出肥油；
5、放入洋葱；
6、煸炒至边缘变色；；
7、放入胡萝卜和豇豆；
8、翻炒均匀；
9、加水的量刚刚没过食材；
10、加一勺蚝油和生抽，少许盐调味；
11、适量老抽上色；
12、煮开，舀出一小碗汤汁；
13、放入俩个米粉块；
14、焖煮过程中加入刚刚舀出的汤汁（面的量不大的时候，嫌麻烦可以忽略这一步）；
15、继续焖煮至米粉成熟，剩余不多的汤汁；
16、拌匀盛出。
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