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莴笋

(wō sǔn)
莴笋

莴笋别名:莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋、莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋、莴苣菜、藤菜

莴笋功效:尿血防癌抗癌利五脏通经脉清胃热清热利尿、开通疏利、消积下气、利尿通乳、宽肠通便

莴笋用于:水肿心脏病高血压

莴笋禁忌:视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。

莴笋适宜:一般人均可食用。尤适宜婴幼儿、乳母。

简介莴苣品种较多,有白莴笋、尖叶莴笋,还有紫叶、花叶莴笋,食用方法也多,可凉拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等。对于乳腺炎初期,食之有效。鲜叶煎汤后可以通利大小便,可治疗浮肿。
莴笋(营养成分/每100克)
莴笋的营养成分查询:100克莴笋的热量含量14千卡,100克莴笋的碳水化合物含量2.2克,100克莴笋的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克,100克莴笋的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克,100克莴笋的维生素C含量4毫克,100克莴笋的胡萝卜素含量150微克,100克莴笋的维生素A(视黄醇)含量96微克,100克莴笋的膳食纤维含量0.6克,100克莴笋的维生素E含量0.19毫克,100克莴笋的蛋白质含量1克,100克莴笋的脂肪含量0.1克,100克莴笋的钠盐含量35.6毫克,100克莴笋的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.5毫克,100克莴笋的锌含量0.33毫克,100克莴笋的硒含量1微克,100克莴笋的铜含量0.07毫克,100克莴笋的锰含量0.199毫克,100克莴笋的铁含量0.9毫克,100克莴笋的钾含量212毫克,100克莴笋的钙含量23毫克,100克莴笋的镁含量19毫克,100克莴笋的磷含量48毫克,100克莴笋的钠含量35.6毫克
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GI值(少于55为低 / 大于75为高):--

有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾

不利 / 评价:

什么是GI值?GI值是什么意思?

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