| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 腊肉香干炒莴笋热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡,相当于擦洗地板365分钟消耗的热量228 | |||||
1、腊肉，香干，莴笋。
2、腊肉，莴笋切片，豆腐切条，辣椒切段。
3、烧油，倒进腊肉煸至出油出锅待用。
4、另烧油，倒进豆腐，加盐炒匀。
5、放点老抽上色。
6、倒进莴笋片，加盐炒匀。
7、再混炒，放进辣椒炒匀。
8、再倒进炒好的腊肉翻炒匀。调入味精即可出 锅。
9、炒好的腊肉香干炒莴笋。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、益气宽中、抗癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、通经脉、利五脏等功效；可与鸡腿菇、桃、猪瘦肉搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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