食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
总量 | 1223克 | 香辣蟹热量/卡路里1611千卡 | |||
热量1611千卡,相当于打桌球644分钟消耗的热量150 |
1、螃蟹刷子刷一下
2、切成两半
3、用盐,白酒,生粉腌十分钟
4、全部材料切好备用
5、三勺生抽,适量料酒,生粉,醋加水调成汁
6、热油下螃蟹煎炸一下捞出,这里油比平时炒菜多一些
7、下姜,蒜,八角,花椒,干辣椒炒香
8、加一勺豆瓣酱炒出红油
9、下螃蟹翻炒,加入碗汁
10、加青红椒,味精焖一会关火
11、盛出
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防感冒、减肥等功效;可与鸡翅、鸡蛋、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健脾胃、促进消化等功效;可与小白菜、鸡蛋、苦瓜搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、清肠道、促消化等功效;可与火腿、生菜、醋搭配;与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、驱风、胃部胀闷等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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