小葱
(xiǎo cōng)
简介小葱，为多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短可分为两个类型，大葱和小葱。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。用途葱是日常厨房里的必备之物，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。多用于煎炒烹炸；南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。
小葱(营养成分/每100克)
- 热量27(千卡)
- 碳水化合物4.9(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.06(毫克)
- 维生素A(视黄醇)140(毫克)
- 维生素C21(毫克)
- 维生素E0.49(毫克)
- 膳食纤维0.0014(克)
- 蛋白质1.6(克)
- 脂肪0.4(克)
- 钠盐10.4(毫克)
- 纤维素1.4(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
- 钠10.4(毫克)
- 钙72(毫克)
- 铁1.3(毫克)
- 镁18(毫克)
- 磷26(毫克)
- 钾143(毫克)
- 锌0.35(毫克)
- 铜0.06(毫克)
- 锰0.16(毫克)
- 硒1(微克)
- 水分92.7(克)
小葱的营养成分查询：100克小葱的热量含量27千卡，100克小葱的碳水化合物含量4.9克，100克小葱的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克小葱的维生素B2(核黄素)含量0.06毫克，100克小葱的维生素A(视黄醇)含量140毫克，100克小葱的维生素C含量21毫克，100克小葱的维生素E含量0.49毫克，100克小葱的膳食纤维含量0.0014克，100克小葱的蛋白质含量1.6克，100克小葱的脂肪含量0.4克，100克小葱的钠盐含量10.4毫克，100克小葱的纤维素含量1.4克，100克小葱的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克小葱的钠含量10.4毫克，100克小葱的钙含量72毫克，100克小葱的铁含量1.3毫克，100克小葱的镁含量18毫克，100克小葱的磷含量26毫克，100克小葱的钾含量143毫克，100克小葱的锌含量0.35毫克，100克小葱的铜含量0.06毫克，100克小葱的锰含量0.16毫克，100克小葱的硒含量1微克，100克小葱的水分含量92.7克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
小葱的做法
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