奇异果
(qí yì guǒ)
简介奇异果是奇异果科植物奇异果的果实。很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。奇异果一般是椭圆形的，深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。奇异果的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名奇异果；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
1904年，新西兰一位名叫伊莎贝尔的女校长到中国湖北宜昌看望她的姐姐，并把中国的奇异果种子带回了新西兰。回新西兰后，伊莎贝尔将种子转送给当地的果树专家，之后辗转送到当地知名的园艺专家亚历山大手中，培植出新西兰第一株奇异果树。迄今为止，新西兰出产的绿色奇异果已经风行全世界，而新西兰在奇异果营销、研发和价格方面的影响力，也是世界第一。而中国国内陕西省西安市周至县和毗邻的宝鸡市眉县因盛产奇异果成为名符其实的奇异果之乡周至素以资源丰富、风光秀丽而被誉为金周至。近年来，坚持以开放、开发、发展为主线，围绕结构调整，着力培养特色经济并取得了显著成效，走出了一条具有周至特色的县域经济发展新路子。
奇异果(营养成分/每100克)
- 热量56(千卡)
- 叶黄素114(微克)
- 多不饱和脂肪酸0.207(克)
- 单不饱和脂肪酸0.036(克)
- 碳水化合物14.23(克)
- 胡萝卜素43(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
- 维生素A(视黄醇)22(微克)
- 维生素C62(毫克)
- 膳食纤维2.6(克)
- 维生素E2.43(毫克)
- 维生素K6(微克)
- 脂肪0.56(克)
- 蛋白质0.8(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
- 糖分10.98(克)
- 水分83.22(克)
- 钠盐3(毫克)
- 胆碱5(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.5(毫克)
- 叶酸34(微克)
- 硒0.28(微克)
- 锌0.57(毫克)
- 锰0.73(毫克)
- 铜1.87(毫克)
- 铁1.2(毫克)
- 钙27(毫克)
- 磷26(毫克)
- 钾144(毫克)
- 镁12(毫克)
- 钠10(毫克)
奇异果的营养成分查询：100克奇异果的热量含量56千卡，100克奇异果的叶黄素含量114微克，100克奇异果的多不饱和脂肪酸含量0.207克，100克奇异果的单不饱和脂肪酸含量0.036克，100克奇异果的碳水化合物含量14.23克，100克奇异果的胡萝卜素含量43微克，100克奇异果的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克奇异果的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克奇异果的维生素A(视黄醇)含量22微克，100克奇异果的维生素C含量62毫克，100克奇异果的膳食纤维含量2.6克，100克奇异果的维生素E含量2.43毫克，100克奇异果的维生素K含量6微克，100克奇异果的脂肪含量0.56克，100克奇异果的蛋白质含量0.8克，100克奇异果的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克奇异果的糖分含量10.98克，100克奇异果的水分含量83.22克，100克奇异果的钠盐含量3毫克，100克奇异果的胆碱含量5毫克，100克奇异果的维生素B5(泛酸)含量0.5毫克，100克奇异果的叶酸含量34微克，100克奇异果的硒含量0.28微克，100克奇异果的锌含量0.57毫克，100克奇异果的锰含量0.73毫克，100克奇异果的铜含量1.87毫克，100克奇异果的铁含量1.2毫克，100克奇异果的钙含量27毫克，100克奇异果的磷含量26毫克，100克奇异果的钾含量144毫克，100克奇异果的镁含量12毫克，100克奇异果的钠含量10毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
奇异果的做法
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