| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 车厘子 | 克 | 404千卡 | 64千卡 | ||
| 总量 | 1892克 | 轻乳酪生日蛋糕热量/卡路里2460千卡 | |||
 热量2460千卡,相当于舞厅547分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋糕用料
2、装饰用料
3、奶油奶酪切块放入一个大碗里加入牛奶
4、锅里放水开小火水温60度左右将碗放入用打蛋器搅至顺滑
5、加入黄油
6、黄油搅拌融化
7、蛋黄蛋清分离，蛋清放入一个无油无水的干净盆里
8、分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀再放下一次，搅拌要快，不能把蛋黄烫熟
9、蛋黄全部加入搅拌均匀把碗拿出
10、筛入粉类搅拌均匀
11、模具内涂一层黄油好脱模，模具底部包上锡纸水浴式烘烤防止进水
12、蛋清里放入几滴柠檬汁用电动打蛋器打出泡泡
13、细砂糖粉三次加入
14、将蛋白打至湿性发泡打蛋器提起有尖尖即可（不能打发过度）
15、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀后，再加入三分之一的蛋白搅拌均匀
16、把全部蛋黄液倒入蛋白里翻拌均匀
17、将面糊倒入磨具里将里边的气泡震出来
18、将磨具放入烤盘里，烤盘里放入三分之一的水，将烤盘放入预热好的烤箱里的下层，140度烤40分钟，135度再烤35分钟即可
19、脱磨放冰箱冷藏4小时拿出装饰即可
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、美容养颜等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与雪莲果、菠萝、金桔相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与肥牛、北极虾、桂圆搭配；与消炎片、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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