| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 255千卡 | 85千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 出水芙蓉虾仁热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于触身式橄榄球36分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料，鲜虾放冰箱冷冻半小时拿出以便剥虾仁
2、将鲜虾去头剥出虾仁
3、在每个虾仁背上开一刀
4、虾仁里加少量盐、料酒、生粉、姜丝抓腌十分钟
5、黄瓜切成小条
6、起油锅，放入红椒段和花椒爆香
7、放入虾仁滑炒一下
8、加热水
9、放入黄瓜条，再调入盐、料酒、鸡精
10、烧开即可
11、装噗盘，黄瓜放底下，虾仁倒上面，再用香菜叶点缀即可，清爽好味道
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、促进消化、提高性功能等功效；可与丝瓜、辣椒、豆腐搭配；与木瓜、南瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、抗肿瘤等功效；可与木耳菜、虾米、豆腐搭配；与包菜、金樱子、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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