冰皮月饼的热量和减肥功效

1、准备好做冰皮的材料

2、准备好自制的紫薯泥、红豆沙

3、将黄油融化放凉待用

4、将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉过筛到面盆中

5、将牛奶加入到面盆中，用筷子慢慢搅拌均匀

6、加入融化的黄油，继续搅拌至黄油融入

7、静置30分钟

8、将粉糊盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火烧开后蒸20~25分钟

9、将干的玫瑰花揉碎待用

10、蒸好后取出放凉，揉成光滑面团

11、将面团等分成3份，其中一份将抹茶粉充分揉到面团中

12、揉好后的抹茶面团

13、一份与碎的玫瑰花瓣充分揉和

14、揉好后的玫瑰花面团

15、取20g面团揉成圆团

16、分别取30g紫薯馅、豆沙馅，揉成圆团待用

17、粉团按成片，将馅料放在冰皮片上

18、将面团轻轻从下往上推，同时用左手拇指将馅料向下按压，这个过程要轻，否则底部冰皮会变薄，甚至破裂，导致馅料漏出

19、揉成50g的圆团

20、月饼模中有油刷刷上薄薄的一层橄榄油

21、将包好馅的面团放入月饼模中

22、将月饼模放在案板上，轻轻按压几下

23、将月饼推出，漂亮美味的冰皮月饼就做好了

24、成品

25、成品