猪腱具有止消渴、补肾气、生津液、润肌肤、滋阴等功效。可用于便秘、利小便、消渴羸瘦、干咳、肾虚体弱等症。
猪腱每100克热量395千卡。一份猪腱380克，热量为1501千卡。相当于单板滑雪238分钟所消耗的热量。
和猪腱一起吃的食物/和猪腱搭配的食物
1、猪腱+莴笋：可营养均衡
2、猪腱+大白菜：补充营养通便
3、猪腱+扁豆：可补中益气、健脾胃
4、猪腱+鸡腿菇：可增强营养
5、猪腱+冬笋：补肝肾
6、猪腱+圆白菜：润肠胃生津健身
7、猪腱+南瓜：预防糖尿病
8、猪腱+圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
9、猪腱+茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
10、猪腱+芸豆：提高维生素B12的吸收率
11、猪腱+紫菜：可化痰软坚、滋阴润燥
12、猪腱+小白菜：增强体质
13、猪腱+莲藕：可滋阴血、健脾胃
14、猪腱+洋葱：可滋阴润燥
15、猪腱+芦笋：有利于人体维生素B12的吸收
16、猪腱+柿子：可滋补身体
17、猪腱+香芋：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
18、猪腱+芒果：可止鼻血
19、猪腱+苋菜：可治疗慢性尿道疾病
20、猪腱+菠萝：可促进蛋白质吸收
21、猪腱+西瓜：可补铁利尿
22、猪腱+枇杷：可防癌抗癌
23、猪腱+香菇：可促进消化
24、猪腱+豆腐皮：可壮骨补虚
25、猪腱+黑木耳：可清热补虚
26、猪腱+银耳：可延缓衰老
27、猪腱+木瓜：可有助于蛋白质吸收
28、猪腱+魔芋：滋补营养
29、猪腱+白菜：补充营养通便
30、猪腱+大蒜：促进血液循环、消除疲劳
31、猪腱+蕨菜：可开胃消食
32、猪腱+山楂：可滋阴润燥、化食消积
33、猪腱+丝瓜：可祛风通络、清热解毒
34、猪腱+白萝卜：可消食、除胀、通便
35、猪腱+藕：健胃壮体
36、猪腱+菜花：提高蛋白质的吸收率
37、猪腱+牡蛎：可滋阴润阳、润肠通便
38、猪腱+鸡蛋：可助营养吸收
39、猪腱+卷心菜：润肠胃生津健身
40、猪腱+韭菜：可均衡营养
(查看做法步骤图)
所需材料：
猪腱子肉 9克、干霸王花 1克、甜玉米 2条、盐 适量、生姜 适量、料酒 适量、胡萝卜 半根
做法步骤：
1、霸王花冲洗后稍微泡一会儿。
2、把霸王花用厨房剪剪长段备用。
3、猪腱肉去掉表面多余的脂肪及筋膜。
4、把甜玉米斩段，胡萝卜去皮切滚刀块。
5、猪腱肉冷水起锅，加入姜片和料酒焯去血水。
6、把猪腱肉洗净切块，姜切片。
7、把猪腱肉和姜片加入砂锅中。
8、加入胡萝卜和甜玉米。
9、加入霸王花和适量清水。
10、盖好旺火烧开后转小火煲2小时。
11、煲好时酌情放盐调味即可。
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