红螺
(hóng luó)
简介海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底，以山东辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
红螺(营养成分/每100克)
- 热量119(千卡)
- 碳水化合物7.6(克)
- 维生素A(视黄醇)50(IU)
- 维生素E20.7(毫克)
- 蛋白质20.2(克)
- 脂肪0.9(克)
- 胆固醇177(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.46(毫克)
- 钠盐219.6(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.2(毫克)
- 钙539(毫克)
- 铁5.3(毫克)
- 镁191(毫克)
- 磷152(毫克)
- 钾179(毫克)
- 钠219.6(毫克)
- 锌3.34(毫克)
- 铜0.05(毫克)
- 锰0.34(毫克)
- 硒75(微克)
红螺的营养成分查询：100克红螺的热量含量119千卡，100克红螺的碳水化合物含量7.6克，100克红螺的维生素A(视黄醇)含量50IU，100克红螺的维生素E含量20.7毫克，100克红螺的蛋白质含量20.2克，100克红螺的脂肪含量0.9克，100克红螺的胆固醇含量177毫克，100克红螺的维生素B2(核黄素)含量0.46毫克，100克红螺的钠盐含量219.6毫克，100克红螺的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克红螺的钙含量539毫克，100克红螺的铁含量5.3毫克，100克红螺的镁含量191毫克，100克红螺的磷含量152毫克，100克红螺的钾含量179毫克，100克红螺的钠含量219.6毫克，100克红螺的锌含量3.34毫克，100克红螺的铜含量0.05毫克，100克红螺的锰含量0.34毫克，100克红螺的硒含量75微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
红螺的做法
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