| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 2942克 | 豆豉烤黑鱼热量/卡路里2421千卡 | |||

1、黑鱼处理干净 开北部 侧花 葱姜蒜 料酒 生抽 盐 腌30分钟

2、辣椒面 花椒 孜然 黑胡椒 盐 按上述量配一碗

3、蔬菜类准备好

4、将鱼抹油 后加配料 入烤箱230度 30分钟

5、干辣椒 花椒一碟 准备炒菜

6、半碗油 爆香葱姜蒜 下干辣椒 花椒 豆瓣酱 豆豉 后下蔬菜 花生 炒5分钟 8分熟

7、烤鱼拿出来 将料倒上继续烤10分钟

8、完成
黑鱼的热量85千卡(每100克);具有补心养阴、澄清肾水、解毒去热等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容护肤、宽肠通便等功效;可与豇豆、牛肉、牛里脊搭配;与圣女果、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有宽肠通便、通经脉、开通疏利等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、抗癌、帮助消化等功效;可与五花肉、苹果、牛肉搭配;与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有挡辐射、健胃消食、降血糖等功效;可与卷心菜、鸡蛋、北极虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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