西葫芦
(xī hú lú)
简介西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，原产北美洲南部，今广泛栽培。西葫芦在河南很多地方有栽培，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做松瓜；在东北，常被称为角瓜。
果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市，近年来不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。
西葫芦(营养成分/每100克)
- 热量16(千卡)
- 碳水化合物3.35(克)
- 维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
- 维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
- 膳食纤维0.0011(克)
- 胡萝卜素30(微克)
- 维生素C17(毫克)
- 维生素A(视黄醇)5(微克)
- 维生素E0.34(毫克)
- 脂肪0.18(克)
- 蛋白质1.21(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.2(毫克)
- 钠盐2(毫克)
- 糖分0.0022(克)
- 铁0.35(毫克)
- 硒0.28(微克)
- 锌0.29(毫克)
- 锰0.175(毫克)
- 铜0.051(毫克)
- 碘0.4(微克)
- 钾262(毫克)
- 钠2(毫克)
- 磷38(毫克)
- 钙15(毫克)
- 镁17(毫克)
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西葫芦的营养成分查询：100克西葫芦的热量含量16千卡，100克西葫芦的碳水化合物含量3.35克，100克西葫芦的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克西葫芦的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克西葫芦的膳食纤维含量0.0011克，100克西葫芦的胡萝卜素含量30微克，100克西葫芦的维生素C含量17毫克，100克西葫芦的维生素A(视黄醇)含量5微克，100克西葫芦的维生素E含量0.34毫克，100克西葫芦的脂肪含量0.18克，100克西葫芦的蛋白质含量1.21克，100克西葫芦的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克西葫芦的钠盐含量2毫克，100克西葫芦的糖分含量0.0022克，100克西葫芦的铁含量0.35毫克，100克西葫芦的硒含量0.28微克，100克西葫芦的锌含量0.29毫克，100克西葫芦的锰含量0.175毫克，100克西葫芦的铜含量0.051毫克，100克西葫芦的碘含量0.4微克，100克西葫芦的钾含量262毫克，100克西葫芦的钠含量2毫克，100克西葫芦的磷含量38毫克，100克西葫芦的钙含量15毫克，100克西葫芦的镁含量17毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
西葫芦的做法
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