| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 943克 | 鲜藕红枣排骨汤热量/卡路里1876千卡 | |||
 热量1876千卡,相当于民族舞417分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备所有材料。
2、将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。
3、将藕切厚片。
4、浸泡在水中，防止变色。
5、将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。
6、将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。
7、加入姜片、丁香、料酒。
8、大火煮开后，去掉浮沫。
9、加入藕片和红枣。
10、小火慢炖1小时，至肉酥烂。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、补钙等功效；可与海带、白菜、紫菜搭配；与鲫鱼、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、改善肠胃、养血补益等功效；可与猪肉、鳝鱼、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、宁心安神、抗癌等功效；可与黑豆、莲子、栗子搭配；与胡萝卜、海蟹、葱相克，同食可能会引起不适；
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