冬瓜,银耳,红萝卜,薏仁,去核红枣,生姜,白芷,黄耆
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竹荪,鲜莲子,嫩丝瓜,笋片,高汤,精盐,味精
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黄豆,猪排骨,味精,盐,酱油,料酒,姜
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哈蜜瓜,瘦肉,百合,陈皮,盐
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党参,车前子,泽泻,淮山,山楂,瘦肉,水
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荷叶(剪细),沙参,玉竹,瘦肉,蜜枣,盐
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节瓜,鱼片,金菇,姜,清水或冬菇脚水
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野鸭,冬笋,辣椒(红尖),白砂糖,小葱,盐,姜,猪油(炼制)
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北京填鸭,冬菜,香油,甜面酱,盐,蜂蜜
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水芹菜,鲫鱼,制香附,香砂仁,淮山,枳棋子,盐
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鹅肉,竹笋,淀粉(玉米),黄酒,酱油,盐,醋,味精
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鳙鱼,肥膘肉,糯米,粳米,香油,辣椒油,醋,姜
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冬瓜,鸭,芡实米,干贝,荷叶,盐
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羊肉(熟),番茄,盐,味精,香油
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鲤鱼,小葱,酱油,盐,香菜,姜,料酒,胡椒粉
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粳米,青鱼,植物油,香油,味精,盐,姜,大葱
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野鸭,魔芋,豌豆尖,淀粉(蚕豆),胡椒粉,小葱,姜,盐
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羊肉(肥瘦),土豆(黄皮),番茄,胡萝卜,白菜,洋葱(白皮),香菜,番茄酱
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野葱,牛肉(瘦),料酒,盐,味精,酱油,姜
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豆腐(北),白菜,鲢鱼头,盐
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鲫鱼,姜,盐,植物油
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牛里脊肉,洋葱(白皮),青椒,柿子椒,淀粉(蚕豆),白砂糖,植物油,番茄酱
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猪排骨(大排),梅子,淀粉(蚕豆),老抽,豆瓣酱,白砂糖,味精,香油
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牛腩(腰窝),莲藕,蜜枣,赤小豆,姜,盐
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