| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | ||
| 猪排骨 | 克 | 2527千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 黄豆炖排骨热量/卡路里4252千卡 | |||
 热量4252千卡,相当于哑铃1417分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净，斩成段,姜切成片;
2、黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；
3、锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；
4、烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
5、撒入味精调味，盛在大碗内，即成。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、壮骨、补血等功效；可与茄子、花生、燕麦片搭配；与猪蹄、排骨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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