| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 四川腊肉炒土豆片古镇人家热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡,相当于健美操184分钟消耗的热量480 | |||||
1、腊肉 土豆
2、腊肉 土豆切片
3、锅少烫，腊肉下锅
4、煸炒出油
5、煸炒出油
6、下蒜瓣
7、下豆瓣
8、炒香
9、炒香
10、下土豆
11、翻炒均匀
12、下调料 下葱花
13、起锅
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、宽肠通便、养颜等功效；可与豆角、牛腩、牛里脊搭配；与石榴、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、涩精止带、补中益气等功效；
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