| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 80千卡 | 53千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 虾仁马蹄煎蛋热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于劈叉120分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备盐、糖、胡椒粉、生抽、鸡粉、生抽。
2、剥好的虾仁和马蹄。
3、准备鸡蛋、香菜和葱。
4、将鸡蛋打入盆中。
5、把所有调料加入盆中。
6、将蛋和所有调料充份拌匀。
7、将马蹄剁碎、香菜切碎、葱切碎。
8、虾仁切粒和灼水备用。
9、把所有材料加入蛋液中。
10、将蛋液和材料拌匀备用。
11、热锅倒上少许油烧热。
12、将调好的蛋液倒入锅中。
13、将蛋液炒至6成熟就可以了。
14、换一只平底锅倒上少许油烧热。
15、用铲子将蛋摊平慢火煎。
16、一面煎饼成金黄色翻面煎另一面。
17、这样就可以出锅切块享用了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与紫菜、黄豆、丝瓜搭配；与地瓜、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热泻火、消热解毒等功效；可与海蜇、木耳、核桃搭配；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、治疗高血压、增强性功能等功效；可与海马、豌豆、荷兰豆搭配；与水芹菜、乌鸡、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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