| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 474千卡 | 74千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | ||
| 赤小豆 | 克 | 130千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 莲藕牛腩汤热量/卡路里732千卡 | |||
1、牛腩洗净,切大块,去肥脂,放入滚水煲片刻;
2、取出后再过冷水,洗净,滴干;
3、莲藕洗净,去节和皮,切成大块;
4、红豆、生姜、蜜枣洗净;
5、全部材料放入清水煲内,猛火煮滚;
6、慢火煲3小时,加盐调味可供饮用。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、生肌、止血等功效;可与猪肉、黄鳝、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有益智健脑、滋补、宁心安神等功效;可与大葱、冬瓜、花生搭配;与海蟹、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
赤小豆的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、抗癌、催乳等功效;可与南瓜、鹌鹑、冬瓜搭配;与羊肝、羊肉、羊排相克,同食可能会引起不适;
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