| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 42千卡 | 35千卡 | ||
| 鲢鱼头 | 克 | 318千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 豆腐咸鱼头汤热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡,相当于越野滑雪26分钟消耗的热量840 | |||||
1、先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用；
2、豆腐原件洗净放入煲内；
3、咸鱼头洗净，浸半小时；
4、咸鱼头斩件与白菜干切段放入煲内，加水4-5碗，煲3-4个小时，即可饮用。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、促进消化、解渴利尿等功效；可与鸭腿、山楂、冬瓜搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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