醋泡白菜胡萝卜的做法

醋泡白菜胡萝卜的做法

材料：
白菜叶4片，胡萝卜1根。

调料：
盐、白砂糖、醋精、花椒粒、干红辣椒段、姜丝各适量。

做法：

1、白菜叶洗净，切块，焯熟；胡萝卜去皮，洗净、切片、焯熟。
2、将焯熟的蔬菜取出，沥干，放冷，放入一大盆，加入姜丝、干红辣椒段、花椒粒、盐、白砂糖、醋精拌匀，腌制2小时左右，即可食用。
提示：
不喜欢吃辣，可用完整的干红辣椒，不用辣椒粉。