| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 2250千卡 | 225千卡 | ||
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 4千卡 | 205千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 1千卡 | 30千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 4千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 46千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1144克 | 叫花鸡热量/卡路里2420千卡 | |||
 热量2420千卡,相当于排舞538分钟消耗的热量270 | |||||
1、先用刀背把鸡骨头拍碎拍散 尤其是背部翅膀和腿 然后用盐，料酒，鸡精，老抽 花椒码味 码一个小时 时不时的去翻动一下 把汁裹均匀 把姜蒜桂皮香叶之类的塞鸡肚子里
2、包上，用棉线绑好 这里我用的不是荷叶 我看到很多人用的是荷叶 我们这边这个季节没有 所以我用的是良姜叶 这种叶子包着烤东西有一股特殊的香味 可能有的地方的朋友不习惯
3、用调稀过的黄泥给糊上
4、这样架着烧一个小时 隔十多分钟给轻轻的翻个面 千万不要把泥弄散了
5、有一个步骤我没拍照 烧了一个吧小时之后就把鸡整个放在坑里 然后再在鸡上边烧一堆碳火出来 直到碳火能把鸡整个盖住以后就像图里这样用泥把坑给埋了 坑里插根小竹筒出气
6、一个小时之后掏出来
7、开始剥了
8、外边全是油
9、这色泽 这香味
10、再来一张
11、咬一口 滋滋冒油 人间美味啊！！！
12、吃的满嘴油 回味无穷
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进食欲、帮助消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理气散寒、助阳道、健胃等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、散寒止痛、温经止痛等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
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