| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 可可海绵蛋糕热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡,相当于保龄球运动293分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油和牛奶入盆
2、隔水加热融化
3、用手动打蛋器将黄油和和牛奶混合在一起，呈现近乎乳白色
4、砂糖准备好
5、砂糖倒入全蛋液中
6、用电动打蛋器打发，提起打蛋器，划8字，蛋液能够持续几秒才消失就可以了
7、先筛入50克面粉，快速而轻巧地翻拌均匀；此时，开始预热烤箱，170度，上下火
8、筛入剩下的面粉和可可粉
9、快速而轻巧地翻拌均匀
10、取少量的面糊，放入到晾凉的油奶液中，混合均匀
11、将混合液倒回到大盆中
12、快速而轻巧地翻拌均匀
13、倒入模具中，震几下，震出大气泡
14、入预热好的烤箱，170度，上下火，中下层，40分钟左右
15、出炉，倒扣在晾架上，自然晾凉
16、晾凉后，用脱模刀进行脱模
17、切掉表皮，待用
18、淡奶油加细砂糖
19、电动打蛋器中速打至全发
20、准备一个杯子放裱花袋，将适量的奶油装进裱花袋中
21、袋子前端剪合适的小口儿，将奶油挤成花型在蛋糕体表面
22、用一个小勺子的背面，从外侧向花芯方向抹一下，成自然的花瓣纹路，然后摆上一朵小花进行造型
23、入冰箱冷藏2小时以后食用，口感更佳
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、调味等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、防治近视等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与乌鳢、金桔、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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