可可粉
(kě kě fěn)
简介可可粉是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉，按产地分为西非可可粉、印尼可可粉等。
可可粉(营养成分/每100克)
- 热量349(千卡)
- 叶黄素5(微克)
- 叶酸6(微克)
- 多不饱和脂肪酸0.114(克)
- 单不饱和脂肪酸1.325(克)
- 碳水化合物54.5(克)
- 胡萝卜素2(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.096(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.565(毫克)
- 膳食纤维0.0143(克)
- 维生素A(视黄醇)1(微克)
- 维生素E0.19(毫克)
- 维生素K1(微克)
- 脂肪8.4(克)
- 蛋白质20.9(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.586(毫克)
- 钠盐23(毫克)
- 糖分65.55(克)
- 水分1.5(克)
- 胆碱33.1(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.893(毫克)
- 钙74(毫克)
- 磷623(毫克)
- 钾360(毫克)
- 钠23(毫克)
- 镁5(毫克)
- 铁1(毫克)
- 锌1.12(毫克)
- 硒5000(微克)
- 铜1.45(毫克)
- 锰0.15(毫克)
-
可可粉的营养成分查询：100克可可粉的热量含量349千卡，100克可可粉的叶黄素含量5微克，100克可可粉的叶酸含量6微克，100克可可粉的多不饱和脂肪酸含量0.114克，100克可可粉的单不饱和脂肪酸含量1.325克，100克可可粉的碳水化合物含量54.5克，100克可可粉的胡萝卜素含量2微克，100克可可粉的维生素B1(硫胺素)含量0.096毫克，100克可可粉的维生素B2(核黄素)含量0.565毫克，100克可可粉的膳食纤维含量0.0143克，100克可可粉的维生素A(视黄醇)含量1微克，100克可可粉的维生素E含量0.19毫克，100克可可粉的维生素K含量1微克，100克可可粉的脂肪含量8.4克，100克可可粉的蛋白质含量20.9克，100克可可粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.586毫克，100克可可粉的钠盐含量23毫克，100克可可粉的糖分含量65.55克，100克可可粉的水分含量1.5克，100克可可粉的胆碱含量33.1毫克，100克可可粉的维生素B5(泛酸)含量0.893毫克，100克可可粉的钙含量74毫克，100克可可粉的磷含量623毫克，100克可可粉的钾含量360毫克，100克可可粉的钠含量23毫克，100克可可粉的镁含量5毫克，100克可可粉的铁含量1毫克，100克可可粉的锌含量1.12毫克，100克可可粉的硒含量5000微克，100克可可粉的铜含量1.45毫克，100克可可粉的锰含量0.15毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾
不利 / 评价：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高
可可粉的做法
可可粉相关文章
同类食材
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
