葛根别名：粉葛、野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、粉葛、黄葛根、干葛、甘葛、葛葛根、葛麻茹、葛子根、葛条根、鸡齐根
葛根功效：益智、解痉、解热、消渴、泻泄、热痢、解酒、美容、生津、降血糖、降血压、降血脂、解肌退热、发表透诊、生津止渴、扩张血管、解肌发表、降糖降脂、祛脂降压、养颜护肤、升阳止泻、抗心肌缺血、治疗高血压、预防高血压
葛根用于：头晕、头痛、耳鸣、泄泻、痢疾、高血压、冠心病、消渴病、外感发热、头项强痛、麻疹初起、疹出不畅、温病口渴
葛根禁忌：胃寒者慎食。
葛根适宜：一般人群均可食用。尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常用烟酒者、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
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