芝麻籽
(zhī má zǐ)
简介芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
芝麻籽(营养成分/每100克)
- 热量517(千卡)
- 多不饱和脂肪酸25.491(克)
- 单不饱和脂肪酸23.924(克)
- 叶酸115(微克)
- 胡萝卜素40(微克)
- 碳水化合物11.73(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.66(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.25(毫克)
- 膳食纤维14(克)
- 维生素E49(毫克)
- 维生素A(视黄醇)3(IU)
- 蛋白质19.1(克)
- 脂肪61.21(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)5.9(毫克)
- 糖分0.48(克)
- 水分3.75(克)
- 钠盐47(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.29(毫克)
- 胆碱25.6(毫克)
- 铁22.7(毫克)
- 钙780(毫克)
- 磷516(毫克)
- 钾358(毫克)
- 镁290(毫克)
- 硒4.7(微克)
- 铜1.77(毫克)
- 锰17.8(毫克)
- 钠8.3(毫克)
- 锌6.13(毫克)
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芝麻籽的营养成分查询：100克芝麻籽的热量含量517千卡，100克芝麻籽的多不饱和脂肪酸含量25.491克，100克芝麻籽的单不饱和脂肪酸含量23.924克，100克芝麻籽的叶酸含量115微克，100克芝麻籽的胡萝卜素含量40微克，100克芝麻籽的碳水化合物含量11.73克，100克芝麻籽的维生素B1(硫胺素)含量0.66毫克，100克芝麻籽的维生素B2(核黄素)含量0.25毫克，100克芝麻籽的膳食纤维含量14克，100克芝麻籽的维生素E含量49毫克，100克芝麻籽的维生素A(视黄醇)含量3IU，100克芝麻籽的蛋白质含量19.1克，100克芝麻籽的脂肪含量61.21克，100克芝麻籽的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.9毫克，100克芝麻籽的糖分含量0.48克，100克芝麻籽的水分含量3.75克，100克芝麻籽的钠盐含量47毫克，100克芝麻籽的维生素B5(泛酸)含量0.29毫克，100克芝麻籽的胆碱含量25.6毫克，100克芝麻籽的铁含量22.7毫克，100克芝麻籽的钙含量780毫克，100克芝麻籽的磷含量516毫克，100克芝麻籽的钾含量358毫克，100克芝麻籽的镁含量290毫克，100克芝麻籽的硒含量4.7微克，100克芝麻籽的铜含量1.77毫克，100克芝麻籽的锰含量17.8毫克，100克芝麻籽的钠含量8.3毫克，100克芝麻籽的锌含量6.13毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：饱和脂肪酸含量过高
芝麻籽的做法
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