猪蹄别名:猪脚、猪手、猪蹄爪、猪脚爪、猪四足
猪蹄功效:美容、养颜、补虚弱、填肾精、健腰膝、抗衰老、促进生长、延缓衰老、改善冠心病
猪蹄禁忌:患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
猪蹄适宜:一般人群均可食用,适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质
不利 / 评价:胆固醇含量过高
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