| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 脱骨猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于割稻530分钟消耗的热量198 | |||||
1、先把猪蹄外皮刮干净，剁成小块。
2、再用水洗净。
3、锅里放水烧开，放入猪蹄。
4、淖3分钟，盛出来洗净。
5、放入电压力锅中。
6、葱、姜、八角、桂皮。
7、把葱切段、姜切片，八角、桂皮洗净。
8、料酒、老抽、生抽混合。
9、倒入锅中，加适量水、白糖、盐、味精。
10、放入葱段、姜切片，八角、桂皮。
11、添加适量水。
12、用手翻拌均匀。
13、盖上锅盖，按下肉类排骨键，40多分钟脱骨猪蹄就做好了。
14、稍晾，盛入盘中，就可以吃了。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、抗衰老、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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