食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
总量 | 401克 | 五香毛豆热量/卡路里845千卡 | |||
热量845千卡,相当于打桌球338分钟消耗的热量150 |
1、毛豆用盐揉搓去绒毛,清洗干净。
2、逐个剪去毛豆两头的角,便于更好的入味。
3、准备佐料和调料。
4、把(3)中的所有佐料都放进锅中,加入能没过毛豆的清水,大火烧开。
5、倒入毛豆煮开十分钟,加入料酒、盐和糖继续煮五分钟熄火。
6、熄火后别急着捞出毛豆,让它在原汁中浸泡半个小时盛出。
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、通脉止痛、除积冷等功效;可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、促进胃肠蠕动、驱风等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、芳香健胃、预防高血压等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、镇吐、驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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