食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
总量 | 389克 | 荷叶粉蒸肉热量/卡路里1887千卡 | |||
热量1887千卡,相当于拉筋755分钟消耗的热量150 |
1、荷叶用刷子清洗干净,五花肉切成片。
2、自制的米粉备好。
3、倒入盐1勺,料酒2瓶盖,老抽1瓶盖,生抽一瓶盖,白胡椒1勺,郫县豆瓣2勺,五香粉1勺,姜末调味。
4、抓均匀,腌2个小时。
5、在五花肉里倒入米粉抓均匀。
6、锅中倒入适量的水,荷叶放在锅中,肉倒进荷叶里。
7、把荷叶盖住肉,再盖上锅盖,大火蒸,水煮沸后改小火蒸30分钟。
8、蒸好的样子。
9、成品。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补虚、利二便等功效;可与冬瓜、大蒜、紫菜搭配;与田螺、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
荷叶的热量246千卡(每100克);具有健脾升阳、减肥、降血脂等功效;可与螃蟹、山楂、茡荠搭配;
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